Bild: jaymethunt – https://pixabay.com/de/kirsche-produkte-lebensmittel-448527/
Zielgruppe
eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anerkannten Ausbildungsberuf, der der Fachrichtung Lebensmittel zugeordnet werden kann, und danach eine mindestens einjährige einschlägige Berufspraxis oder
eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem dem Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft zugehörigen Ausbildungsberuf und danach eine mindestens zweijährige einschlägige Berufspraxis oder
eine mindestens fünfjährige einschlägige Berufspraxis
Ziel
Vorbereitung auf eine leitende Tätigkeit und Meisterprüfung
Inhalte
I Berufs- und arbeitspädagogischer Teil
Ausbildungsvoraussetzungen prüfen und Ausbildung planen,
Ausbildung vorbereiten und bei der Einstellung von Auszubildenden mitwirken
Ausbildung durchführen und
Ausbildung abschließen
II Fachrichtungsspezifischer Teil
Mathematische und naturwissenschaftliche Grundlagen
Technische Kommunikation
Nähr- und Rohstoffe
Betriebstechnik
Fertigungstechnik
Arbeitssicherheit und Umweltschutz
III Fachrichtungsübergreifender Teil
Rechtsbewusstes Handeln
Betriebswirtschaftliches Handeln
Zusammenarbeit im Betrieb
Abschluss
Meisterprüfungszeugnis